現(xiàn)在什么行業(yè)比較賺錢呢?其實(shí)很簡單，學(xué)生的錢特別好賺，那么就有人想在學(xué)校開一家餐飲店了，那么這邊小編建議大家可以在學(xué)校對面開一家蛋糕店，這樣早上上學(xué)和晚上放學(xué)的時(shí)候可以給學(xué)生們賣蛋糕，那么如果開一家研酵小山蛋糕店需要注意什么呢?

　　有很多人看到學(xué)校的附近開了很多家蛋糕店，就想我是不是不能再開了。其實(shí)對于這個(gè)市場來說并不是絕對的，如果你僅僅是因?yàn)楦偁幍钠放铺嗑头艞壐偁?，放棄加盟?chuàng)業(yè)。那么你就不用考慮在繼續(xù)了，因?yàn)樵谶@個(gè)行業(yè)中，競爭雖然激烈，但如果該地區(qū)的蛋糕實(shí)力都一般，如果突然出來一個(gè)實(shí)力非常大的蛋糕品牌你，仍然是可以贏得市場的。所以關(guān)鍵還是要選對品牌。

　　那如何評估一個(gè)品牌呢?首先你的經(jīng)濟(jì)實(shí)力要跟上 ，你選擇的開蛋糕店的品牌要跟上你的經(jīng)濟(jì)。要先了解加盟費(fèi)是多少。開店預(yù)算這些都是要先弄好的，之后就要看這個(gè)品牌的促銷，手段以及產(chǎn)品，服務(wù)方面等的了解。比如降價(jià)這個(gè)促銷手段在開業(yè)初期是能夠做到的，但是如果說一直降價(jià)。那么就要對它的盈利能力產(chǎn)生疑問了。

　　以及現(xiàn)在市場上的產(chǎn)品，服務(wù)的同質(zhì)化現(xiàn)象十分的嚴(yán)重，就要考慮開蛋糕店產(chǎn)品的是否具有競爭力，推出的新品是否能夠滿足消費(fèi)者的需求，另外在產(chǎn)品上的優(yōu)勢很難突出，就要想應(yīng)該在其他的那些方面努力，現(xiàn)在的人都會注意的是消費(fèi)的體驗(yàn)，我們不妨就在外觀上，服務(wù)上突出于其他的品牌。替代品就是那些可以滿足顧客的同種需求的不同產(chǎn)品，和蛋糕相對比的替代品無疑就是可樂，果汁，咖啡等這些飲品。因?yàn)楝F(xiàn)在的人們對于健康的重視度越來越高。現(xiàn)在的市面上大多數(shù)的蛋糕店都是用香精，和奶精勾兌的，這些都是會加劇消費(fèi)者放棄購買蛋糕的原因。所以，想要在競爭中突出這種優(yōu)勢出來，就必須要把蛋糕的無奶精健康放在蛋糕品牌的第一位。

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