大家都知道開一家飲品店肯定面對物料過剩的問題，我們應(yīng)該如何避免這種情況，鹿角巷奶茶店也不例外。多余的物料不僅可以掌握一家奶茶店的進貨數(shù)量，還可以控制這家店的內(nèi)部消耗。亂投巷奶茶店的物料不是一次性用完的，我們應(yīng)該如何處理和使用?下面，就用鹿角巷官方網(wǎng)站小編來了解一下吧。

　　鹿角巷奶茶店剩余物料處理和利用的秘訣

　　1、存貨發(fā)放管理應(yīng)該交給信得過的人，庫內(nèi)一律杜絕閑雜人等進入，任何從庫中取出的物品都要做好記錄。

　　2、領(lǐng)取原料必須要有領(lǐng)料單，庫房管理人員每天都要統(tǒng)計領(lǐng)料的情況，定期核對賬目和存貨是否對的上。

　　3、領(lǐng)料單上應(yīng)注明年月日、具體數(shù)量單位品名，備注領(lǐng)料人、發(fā)給人、領(lǐng)取的時間等信息。

　　4、對每一種原料設(shè)置存貨記錄卡，卡中記錄了品名、編號、供應(yīng)商、尺寸包裝、單位、單價、單位、存放位置等。

　　5、原料退貨單，只有在收到的物品和所定貨物不符時，設(shè)置書面退貨單據(jù)，并記錄在案。內(nèi)容包括日期、品名單位、數(shù)量金額、退貨原因、總計、經(jīng)手人、送貨人、對方收貨等。

　　以上就是鹿角巷奶茶店如何處理好剩余物料的方法。奶茶店經(jīng)營是環(huán)環(huán)相扣的，一旦出現(xiàn)賬目不對的情況，將對奶茶店經(jīng)營造成很大的困擾。只有形成良好的存貨發(fā)放管理，才能對原料去向一目了然，做到精準(zhǔn)控制成本。