面包作為當(dāng)下餐飲市場比較受消費(fèi)歡迎的美食之一，已經(jīng)形成了其特有的美食文化。但即便如此，面包市場中依然有部分面包店每天面臨著滿記甜品門可羅雀滿記甜品的尷尬情況，究其原因，主要還是因?yàn)樽陨碜龅貌粔蚝?，還需要不斷做提升。原麥山丘烘焙認(rèn)為，如果一家面包店長期生意不好，店家應(yīng)該沉靜地分析原因，找出生意不好的根源，從而有效解決問題。那么開家原麥山丘加盟店生意不好該怎么辦?下面原麥山丘加盟的小編為大家講解一下。

　　1、產(chǎn)品和口味是一家面包店生存的根本，如果產(chǎn)品都做不好，生意自然會(huì)越來越差。建議生意不好的面包店多在當(dāng)?shù)厣钊胱鍪袌稣{(diào)查、多分析當(dāng)?shù)叵M(fèi)者的口味喜好，從而不斷改進(jìn)產(chǎn)品配方，提升味道。

　　2、如果整體期望價(jià)值高于消費(fèi)價(jià)，消費(fèi)者自然滿意，如果整體期望價(jià)值低于消費(fèi)價(jià)，消費(fèi)者自然會(huì)產(chǎn)生不滿。建議多對(duì)面包定價(jià)進(jìn)行分析，從而合理制定價(jià)格。

　　3、服務(wù)體驗(yàn)在餐飲業(yè)態(tài)中是影響消費(fèi)者消費(fèi)的重要因素之一，味道一般、服務(wù)質(zhì)量差的面包店，明顯是主動(dòng)趕客出門。建議面包店經(jīng)營者多對(duì)員工進(jìn)行微笑式服務(wù)培訓(xùn)，激勵(lì)員工時(shí)刻保持一顆真誠熱情的服務(wù)心。

　　4、消費(fèi)人群的收入和消費(fèi)水平?jīng)Q定面包店消費(fèi)價(jià)格、裝修檔次和服務(wù)方向等，所以生意不好，可以從本地區(qū)的消費(fèi)人群出發(fā)，作出合理的調(diào)整。

　　5、當(dāng)下是信息化高度分散化的時(shí)代，消費(fèi)者較為分散且習(xí)慣依賴于經(jīng)常性使用的社交化軟件點(diǎn)餐，因此建議面包店在制定推廣活動(dòng)時(shí)，多結(jié)合門店消費(fèi)人群做定向推廣。