作為經營者，在開一家蛋糕店之前必須要清楚自己的蛋糕店的定位在哪里，并且按照自己的定位而決定著蛋糕店的潛在消費者是什么樣的群體，這樣，才能夠決定這家蛋糕店應該開在什么樣的地段，才能夠更加清晰地決定蛋糕店的目標市場。下面浮力森林加盟店的小編為大家講解一下。

　　學生人群的消費能力雖然不高，卻依舊是蛋糕市場中強大的主力軍。要知道，學生的收入來源普遍較為單一，但是其日常生活開銷并不會太高，多數(shù)的資金劇本上會投入到休閑娛樂之中，為休閑茶飲市場帶來了源源不斷的生機。

　　中年消費人群是多數(shù)蛋糕店經營者最容易忽略掉的蛋糕店消費者群體。此類消費者更加注重于對健康生活以及品質生活的追求。如果蛋糕店能夠抓住這一塊市場，憑借著中年消費者雄厚的消費實力，將會為各位投資者帶來大量的收益。

　　此外，時尚的白領人群也是蛋糕店消費者中的主流群體。他們的平均消費水平較高，比起茶飲的性價比，他們則是更加注重蛋糕店能夠為他們所帶來的附加價值，比如說，舒適的休息環(huán)境，安靜的辦公地點，與朋友聊天的放松產所等等。且白領消費者也十分注重蛋糕所呈現(xiàn)出的時尚感與品質感。

　　不同的消費者其聚集的場所自然也會有所差異化，因此為了保證蛋糕店經營，蛋糕店老板不妨聚焦于某一個具體的消費群體開展營銷活動。

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